В 1783 году, когда Крым был включён в состав Российской империи, началось возрождение виноделия полуострова, которое находилось в полном упадке. В 2014 году, когда полуостров вновь стал российским, развитие отрасли получило новый виток. Чего удалось достичь за эти годы, расскажем в цифрах.
Знаменитые сорта
С площади 16,8 тысячи гектаров собирается урожай винограда в 2023 году.
130 тысяч тонн винограда – урожай прошлого года, что на 6% больше, чем в 2021 году.
Самые распространённые технические сорта, которые возделывают виноградарские предприятия полуострова: «ркацители», «алиготе», «шардоне», «мерло», «каберне», «совиньон».
Больше всего винограда выращивают в Бахчисарайском районе, который издревле славится виноградарством и виноделием. Здесь работают 70 сельхозпроизводителей.
Своя лоза
Чтобы виноградари могли приобретать отечественные саженцы, в республике заложены маточники подвойных лоз на базе крупных и малых предприятий.
Более 44 гектаров маточников, в том числе подвоя элитной категории, заложено в Крыму с 2020 года.
Работают прививочные комплексы: ООО «Инвест-плюс», ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач РАН», КФХ «Ария-Н», на базе института «Агротехнологическая академия» КФУ им. В.И. Вернадского.
Общая мощность комплексов – более 3 млн прививок в год.
5 предприятий производят привитый посадочный материал.
Около 1,5 млн саженцев сертифицировано в республике в прошлом году.
Автохтоны в пробирках
Крымские учёные в рамках импортозамещения в лаборатории инновационной сельскохозяйственной долины «Агрополис» выращивают саженцы винограда для аграриев республики.
Учёные «Агрополиса» ввели молодые побеги 11 элитных автохтонных сортов винограда в культуру in vitro, то есть поместили в пробирки, и начали подбирать оптимальные условия развития для каждого из них. С поставленной задачей планируют справиться в течение полутора-двух лет.
Уже высажены 1000 саженцев первой пробной партии для отработки всего технологического процесса.
С господдержкой
В 2022 году на реализацию мер господдержки в области виноградарства и виноделия было выделено более 680 миллионов рублей.
Это позволило аграриям приобрести отечественные саженцы, установить шпалеру, компенсировать затраты на приобретение техники и оборудования для виноделия и виноградарства.
- В 2023 году на эти направления запланировано около 870 миллионов рублей.
- С 2014 по 2022 год благодаря господдержке в Крыму было высажено около 7 тысяч гектаров виноградников.
- В 2022 году предприятия заложили около 2 тысяч гектаров новых виноградных плантаций, более 1200 гектаров просубсидировано государством.
- В 2023 году планируется высадить лозу на 2 тысячах гектрах.
Легендарные крымские
30 предприятий АПК производят в Крыму винодельческую продукцию, 26 из них имеют собственную сырьевую базу.
В 2022 году из 130 тонн урожая выработано свыше 8300 дал виноматериала для производства легендарных крымских вин.
Индекс промышленной продукции по напиткам за 2022 год составил 132,3% по отношению к прошлому году.
Винная дорога
Крым продолжает осваивать перспективное для нашего региона направление – винный туризм.
Разработан новый кольцевой маршрут – «Винная дорога Крыма». Это одновременно и винный, и гастрономический тур, участники которого могут посетить крымские виноградники, винодельческие хозяйства, собрать урожай винной ягоды, узнать секреты производства изысканных напитков, а также познакомиться с достопримечательностями полуострова, традициями и культурой региона.
Сергей Аксёнов, Глава Республики Крым:
«Наши виноградари и виноделы выпускают продукцию мирового уровня, растут объёмы её производства и реализации, так же, как и площади виноградников. Крымские вина – визитная карточка нашего региона, такая же, как море, солнце, прекрасная природа, памятники истории и культуры».
Патрис Ле Ланн (французский винодел, с 2021 года занимается производством вина в Бахчисарайском районе):
– Считаю, что у Крыма есть большой потенциал, особенно в плане развития виноделия. Конечно, мы ещё не полностью поняли терруар, не до конца понимаем, какие виды винограда будут себя лучше чувствовать в Крыму, но время и опыт покажут.
Мы пользовались субсидией от государства на саженцы и шпалеры, конечно, были сорта саженцев, которые я импортировал без господдержки. Это саженцы, которые я приобретал во Франции. Но субсидия – это очень серьёзная финансовая помощь, тем более мы уже можем использовать лизинг для приобретения оборудования.
Мне нравится, что в Крыму всегда есть солнце, которое позволяет нам переработать виноград, подходящая земля и то, что Крым – туристическое место. И когда ситуация изменится, ещё больше людей будут приезжать к нам в Крым.
Рост произошёл за счёт наращивания объёмов производства:
– виноматериалов виноградных на 56,7%,
– коньяка на 7,9%,
– вина игристого и шампанского в 3,4 раза,
– винных напитков в 1,6 раза.
В 2022 г. получили лицензию и начали выпуск шампанских и игристых вин: АО «Симферопольский винодельческий завод», АО «Солнечная долина», ООО «Инвест-плюс», ООО «Евпаторийский завод классических вин».
Расширил линейку ассортимента ООО «Крымский винный дом».
