Текст: Мария Устинова

Уик-энд в Бахчисарае: Отдых по-хански

Каждая улица, каждый домик Бахчисарая полны национального колорита. «Крымский журнал» составил подборку мест, которые помогут путешественникам узнать этот город, познакомиться с его культурой, а также насладиться местной природой в межсезонье. Наш маршрут, который проложен по отзывам гостей города, рассчитан на два дня – субботу и воскресенье.

Суббота

Позавтракать и узнать о культуре крымских татар

Этноцентр «В гостях у крымских татар» Фото: Лидия Ветхова

В этноцентре “В гостях у крымских татар” можно перекусить или заказать полуторачасовую программу с дегустацией блюд, мастер-классами и танцами в национальных костюмах. В любом случае знакомство начинается с чашечки ароматного кофе – символа гостеприимства. Дальше по программе предлагают дегустацию крымскотатарских блюд – их готовят по рецептам XV века. Например, юфак аш – это маленькие пельмешки. Девушка, готовящая такие пельмени, считается хорошей хозяйкой и завидной невестой, если их на ложке помещается пятнадцать штук! Только представьте, какие они должны быть миниатюрные. Самостоятельно приготовить юфак аш, попробовать свои силы в гончарном искусстве, примерить национальные костюмы и разучить танцы можно тут же.

Купить: ярмарка крымских овощей и фруктов

Ярмарка крымских фруктов. Фото: архив «Крымского журнала»

Два раза в неделю, в субботу и среду, на площади возле железнодорожного вокзала работает большая ярмарка. Фермеры привозят на неё овощи и фрукты из всех уголков Бахчисарайского района, а он славится садами и виноградниками. В это время года можно купить ароматные яблоки разных сортов. Ярмарку лучше посетить в первой половине дня.

Развлечься с детьми: парк миниатюр

Бахчисарайский парк миниатюр. Фото: Лидия Ветхова.

Парк находится на противоположной стороне улицы, почти напротив этноцентра. В нём собраны копии достопримечательностей всего Крыма: дворцы, замки, храмы, усадьбы, музеи, памятники и даже миниатюрные двойники черноморских ветряков. Детей парк приводит в восторг. Причина тому – большая фотозона с персонажами любимых мультфильмов и зооуголок.

Перекусить: чебуреки

Фото: архив «Крымского журнала»

Побывать в Бахчисарае и не попробовать крымские чебуреки – считай, не побывать. Например, напротив Ханского дворца ещё с советских времён работает заведение, в котором подают знаменитые чебуреки. Кафе полюбилось местным жителям и отдыхающим. Несколько лет назад оно закрывалось на реконструкцию, а сейчас снова распахнуло двери для посетителей под названием “Levante”. Отсюда открывается прекрасный вид на Ханский дворец.

Просветиться: Ханский дворец

Это одна из визитных карточек города. Дворец династии крымских ханов Гераев – единственный в мире образец крымскотатарской дворцовой архитектуры. На его посещение лучше отвести несколько часов, чтобы прогуляться по просторным палатам, осмотреть гарем, Соколиную башню, насладиться экспозициями, отдохнуть у фонтанов во внутреннем дворике и, конечно же, увидеть самый знаменитый из них – Фонтан слёз. Древнюю легенду об этом символе любви, утраты и безутешной скорби передал в стихах Александр Пушкин. Поэт был впечатлён рассказанной ему историей, выйдя в сад, он сорвал две розы и положил их к фонтану.

Переночевать и поужинать в аутентичном крымскотатарском отеле

Внутренний дворик отеля «Бахитгуль» Фото: Лидия Ветхова

Красивый цветок – так с крымскотатарского языка переводится название отеля “Бахитгуль”. Построен он в средневековых архитектурных традициях. Черепичная крыша, яркие тканые коврики с восточным орнаментом, узорчатая плитка, перголы, заплетённые виноградом. А самое главное – вид на старый город и Ханский дворец. Чтобы попасть в отель, нужно подняться, следуя указателям, по узеньким улочкам старого города почти к самой вершине долины. Пейзаж, открывающийся с балконов гостиницы, завораживает. В отеле работают кафе и небольшой музей под открытым небом: посетителям показывают старый крымскотатарский дом – настоящий, без реконструкции и приукрашивания.

Воскресение

Позавтракать недалеко от Ханского дворца

Кафе «Алие» Фото: Лидия Ветхова.

Теперь наш путь лежит к двум всемирно знаменитым достопримечательностям Бахчисарая – Свято-Успенскому монастырю и пещерному городу Чуфут-Кале. Но перед этим путешествием нужно набраться сил. Например, недалеко от Ханского дворца находится кафе “Алие”. Расположено оно на нескольких террасах. В уютном дворике слышно только журчание фонтанов и шелест листьев фруктовых деревьев. Отдохнуть можно в беседках, увитых виноградной лозой. Подают в кафе блюда восточной кухни. По словам гостей заведения, готовят здесь не только вкусно, но и очень быстро.

Посмотреть: пещерный Свято-Успенский монастырь

Барельефы храмов на скале по пути в обитель. Фото: Гала Амарандо

Его называют вторым Афоном и сердцем православия в Крыму. Монастырь расположен в долине Мариамполь. Это целый комплекс храмов – всего их пять. Но самый знаменитый и посещаемый – храм Успения, высеченный в скале. К монастырю ведёт крутая дорога – около 400 метров самой сложной части нашего маршрута. С собой обязательно нужно взять бутылку воды или пустую тару, а в монастырском источнике набрать ледяную святую воду. При входе в храм есть корзина с платками и юбками, поэтому можно не переживать из-за неподобающей одежды. На территории работают несколько монастырских лавок, а вот мест для отдыха или перекуса здесь нет.

Просветиться: пещерный город Чуфут-Кале

Пещерный город Чуфут-Кале. Фото: архив «Крымского журнал»

Он расположен на вершине плато, от монастыря до него идти около километра. Но не стоит переживать, самый крутой подъём уже позади. Путешествие в пещерный город восхитит любого, кому пришлась по душе природа полуострова. С вершины открывается захватывающий вид на горный Крым. Чуфут-Кале – музей под открытым небом. Это место стало первой столицей Крымского ханства, и только потом был построен знаменитый Ханский дворец. Пещерный город – место, где можно проникнуться историей народов Крыма: аланов, караимов, крымских татар…

Поужинать под водопадом

Кафе «Ашлама». Фото: Лидия Ветхова

Наше путешествие подходит к концу. Спустившись из средневековой крепости в долину Ашлама, можно поужинать в одноимённом кафе. Оно расположено на нескольких террасах прямо под скалами. В кафе подают восточные блюда и сласти. В тени деревьев – беседки, а рядом – большой искусственный водопад: вода падает с вершины скалы, кажется, прямо с самого неба.

 

*Вся изложенная информация является мнением редакции и не носит рекламный характер.